豇豆茄子的家常做法 🍆🌶️
发布时间：2025-03-14 14:49:41来源：
在家常菜中，豇豆和茄子的搭配总是能带来意想不到的好滋味。今天就教大家如何轻松做出一道美味的家常菜——豇豆茄子。
首先，准备好新鲜的豇豆和茄子。将豇豆切成小段，茄子切条后用少许盐腌制片刻，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味。接着，热锅凉油，先将茄子稍微炸一下，捞出备用。再放入豇豆翻炒至变色，加入蒜末、姜片爆香，最后把炸好的茄子倒回锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一些辣椒粉增添风味。翻炒均匀后，加一点水焖煮几分钟，让食材充分吸收酱汁的味道。
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，既有茄子的软糯又有豇豆的清脆，非常适合搭配米饭食用。无论是日常餐桌还是朋友聚会，这道菜都能成为一道亮眼的存在。😋🍴
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