豇豆炒鸡蛋
发布时间：2025-05-01 04:35:02来源：
标题：豇豆炒鸡蛋 🥦🥚
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豇豆炒鸡蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合日常餐桌。首先，准备好新鲜的豇豆和土鸡蛋，豇豆翠绿欲滴，鸡蛋金黄诱人，光是看着就让人食欲大开。
第一步是处理食材。将豇豆洗净后切成小段，用开水焯一下，这样既能保持其脆嫩口感，又能去除部分草酸。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。接着热锅凉油，倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固成块，盛出备用。再用同一锅爆香蒜末，放入豇豆快速翻炒，随后加入之前炒好的鸡蛋，撒上适量盐和胡椒粉调味，最后淋上几滴香油提味。一道香气四溢的豇豆炒鸡蛋就完成啦！
这道菜不仅操作简便，而且富含蛋白质与膳食纤维，是一道老少皆宜的健康美食。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧！😋🍴
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