卤牛肉
发布时间：2025-05-05 00:14:21来源：
HALO！今天给大家分享一道家常美味——卤牛肉 🥩💛
准备材料：
新鲜牛腱子肉一块（约500克）、八角2颗、香叶3片、桂皮一小段、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖几颗、姜片几片、蒜头几个、清水适量。
制作步骤：
1️⃣ 先将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。
2️⃣ 锅中倒入少许油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再加入牛肉翻炒上色。
3️⃣ 加入热水没过牛肉，依次放入八角、香叶、桂皮、姜片和蒜头，调入生抽、老抽和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉软烂入味。
4️⃣ 最后将卤好的牛肉取出晾凉，切薄片装盘即可食用。
这道卤牛肉香味浓郁，肉质紧实有嚼劲，无论是配米饭还是直接当零食都超级棒哦！😋✨
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