在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道家常美味——蒸香菇肉丸。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉馅（或牛肉馅）500克
- 新鲜香菇200克
- 生姜末适量
- 大蒜末适量
- 鸡蛋1个
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉2汤匙
- 清水适量
- 香油少许
接下来是制作步骤：
1. 准备香菇：将新鲜香菇清洗干净，去掉根部，切成小丁备用。
2. 调制肉馅：在一个大碗中，加入猪肉馅、鸡蛋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，用手或筷子搅拌均匀，直至肉馅上劲。
3. 混合香菇：将切好的香菇丁加入到肉馅中，继续搅拌均匀，确保每一块香菇都裹上了肉馅。
4. 成型：用手将肉馅揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好调整。
5. 蒸制：在蒸锅中加水烧开，将做好的肉丸放入蒸盘中，摆放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。
6. 调味：蒸好后取出，撒上一些葱花和香油提味即可。
这道蒸香菇肉丸不仅色泽诱人，而且口感细腻，香菇的清香与肉丸的鲜嫩完美融合，是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是作为宴客菜，都非常合适。
希望这份简单的食谱能为大家带来一份温暖的美食体验！
