在日常生活中，一道简单又营养丰富的菜肴总能为餐桌增添不少色彩。今天我们就来聊聊这道深受大家喜爱的家常菜——菠菜炒豆腐。
首先，准备好新鲜的菠菜和嫩滑的豆腐。将菠菜洗净后切成段，豆腐切块备用。接着，在锅中加入适量清水烧开，放入菠菜焯水一分钟左右，这样不仅能去除草酸，还能让菠菜更加翠绿诱人。捞出菠菜后沥干水分。
热锅凉油，先将豆腐轻轻放入锅中煎至两面金黄，这样可以增加豆腐的口感和香味。然后加入蒜末爆香，再倒入焯好水的菠菜翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐、酱油调味即可。
这道菠菜炒豆腐不仅制作简单，而且富含多种维生素和蛋白质，非常适合家庭日常食用。希望这个简单的家常做法能让您的餐桌更加丰富多彩！
