哈雷蛋糕（纸杯）：甜蜜的午后时光

在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些小确幸来点缀日常。今天，让我们一起动手制作一款简单又美味的哈雷蛋糕（纸杯），为你的下午茶增添一抹甜意。

哈雷蛋糕是一种经典的英式甜点，以其松软的口感和浓郁的香气深受大家喜爱。而将其改为纸杯形式，则更方便携带和享用，无论是办公室的小憩还是户外野餐，都是不错的选择。

所需材料

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 泡打粉：1/2小勺

- 香草精：几滴

制作步骤

1. 准备材料：将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。

2. 混合湿料：在蛋黄中加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。

3. 筛入干料：将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻翻拌至无颗粒状。

4. 打发蛋白：在蛋白中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

5. 混合面糊：取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再将剩余的蛋白霜全部倒入，继续轻轻翻拌均匀。

6. 装杯烘烤：将混合好的面糊倒入纸杯中，约七分满即可。预热烤箱至170℃，放入烤箱中层，烤制20分钟左右。

7. 完成：取出烤好的哈雷蛋糕（纸杯），稍微冷却后即可享用。

小贴士

- 打发蛋白时确保容器干燥无油，否则会影响蛋白的稳定性。

- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，避免过度烘烤导致蛋糕干硬。

这款哈雷蛋糕（纸杯）不仅操作简便，而且味道醇厚，每一口都能感受到细腻的口感与淡淡的香草气息。无论是自己品尝还是与朋友分享，都是一份温暖人心的甜蜜礼物。

在这个快节奏的时代，不妨抽出一点时间，为自己和家人制作一份这样的小惊喜吧！

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希望这篇文章能够满足您的需求！