在快节奏的生活中，很多人总是想找到一些既简单又美味的家常菜。今天要分享的就是一道非常容易上手、营养又丰富的汤品——最简单的鸡蛋玉米羹。

这道汤的主要食材只有鸡蛋和玉米，再加上一点盐和清水，几乎不需要其他复杂的调料，非常适合忙碌的时候快速制作。而且它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，特别适合早餐或晚餐时来一碗。

食材准备：

- 鸡蛋：2个

- 新鲜玉米粒：适量（也可以用甜玉米罐头）

- 清水：500毫升左右

- 盐：少许

- 香油或葱花（可选，用于提香）

制作步骤：

1. 处理玉米：如果是新鲜玉米，可以先将玉米粒剥下来；如果是罐头玉米，直接倒出备用。

2. 打蛋液：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 煮汤底：锅中倒入清水，大火烧开后放入玉米粒，转中小火煮约5分钟。

4. 加入蛋液：待玉米稍微软化后，慢慢倒入打好的蛋液，边倒边轻轻搅拌，防止蛋液结块。

5. 调味出锅：根据个人口味再加一点盐，最后淋几滴香油或者撒上葱花即可关火。

小贴士：

- 玉米可以选择甜玉米或水果玉米，口感更清甜。

- 蛋液倒入时要缓慢，并且保持小火，这样做出的蛋羹才会嫩滑。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮玉米的时候加入一小块鸡胸肉或火腿丁，增加风味。

总结：

“最简单的鸡蛋玉米羹”虽然名字听起来很普通，但它的营养价值和口感却一点都不输大餐。只要几分钟的时间，就能做出一锅暖胃又暖心的汤品，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味。

如果你也喜欢这种简单又健康的食谱，不妨试试看吧！