【酒精比重】酒精比重是衡量酒精溶液浓度的重要指标，通常用于酒类、化工和食品工业中。它指的是在特定温度下，酒精溶液的密度与水的密度之比。由于酒精（乙醇）的密度小于水，因此酒精比重通常低于1。通过测量酒精比重，可以估算酒精的体积百分比含量。
一、酒精比重的基本概念
酒精比重（Alcohol Specific Gravity）是指在一定温度（通常是20℃）下，酒精溶液的质量与同体积纯水质量的比值。这个数值可以帮助判断酒精的浓度，常用于酿酒、调酒以及化学实验中。
不同浓度的酒精溶液具有不同的比重值。例如，纯水的比重为1.000，而95%的乙醇溶液的比重约为0.816。随着酒精浓度的增加，溶液的比重会逐渐降低。
二、酒精比重与酒精度的关系
酒精比重与酒精度之间存在一定的对应关系。虽然不能直接换算，但可以通过标准表格或公式进行估算。常见的方法是使用酒精计（Alcoholmeter）来测量酒精比重，然后根据标准曲线换算成酒精体积百分比。
以下是一个常见酒精浓度与比重的对照表：
| 酒精体积百分比（%） | 酒精比重（20℃） |
| 0% | 1.000 |
| 10% | 0.980 |
| 20% | 0.963 |
| 30% | 0.947 |
| 40% | 0.932 |
| 50% | 0.916 |
| 60% | 0.899 |
| 70% | 0.883 |
| 80% | 0.867 |
| 90% | 0.851 |
| 95% | 0.835 |
> 注：以上数据为近似值，实际测量时需结合具体仪器和温度条件。
三、影响酒精比重的因素
1. 温度：温度升高会导致液体体积膨胀，从而影响比重读数。因此，测量时应保持恒定温度。
2. 杂质：如果酒精溶液中含有糖分或其他溶质，会影响其密度，进而改变比重。
3. 酒精种类：不同类型的酒精（如甲醇、丙醇等）密度不同，因此比重也会有所差异。
四、应用场景
- 酿酒行业：通过测量发酵液的比重变化，判断酒精生成情况。
- 调酒行业：帮助调配不同浓度的鸡尾酒。
- 化工生产：用于检测酒精产品的纯度和浓度。
- 科学研究：作为实验中控制溶液浓度的依据。
五、总结
酒精比重是评估酒精溶液浓度的重要参数，能够直观反映酒精的含量。通过科学测量和合理应用，可以在多个领域实现精准控制。了解酒精比重的变化规律，有助于提高产品质量和生产效率。
