【药膳山药羊肉汤制作方法分享】山药羊肉汤是一道传统的药膳汤品，具有温中散寒、健脾益胃、补气养血的功效，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助增强体质、缓解疲劳。下面将从食材准备、制作步骤以及功效总结三个方面，对这道药膳山药羊肉汤的制作方法进行详细说明。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 羊肉（瘦肉） | 500克 | 建议选用羊腿肉或羊肩肉，口感更嫩 |
| 山药 | 200克 | 新鲜山药为佳，去皮后切块 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤量根据个人需求调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊肉洗净，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，煮至水沸后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 山药去皮切块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 3 | 将焯好的羊肉放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入山药块、生姜片继续炖煮30分钟，至山药软烂。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、功效与注意事项
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 羊肉性温，能补气养血；山药健脾益肺，枸杞滋补肝肾，整体有温中散寒、增强体质的作用。 |
| 适用人群 | 体虚怕冷、食欲不振、气血不足者适宜食用。 |
| 注意事项 | 羊肉不宜过量食用，消化不良或上火者应慎用；山药含淀粉较多，糖尿病患者应控制摄入量。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗温暖滋补的药膳山药羊肉汤。不仅美味可口，还能在寒冷季节为身体提供充足的营养与能量。建议每周饮用1-2次，效果更佳。
