【烤蛋挞怎么做】蛋挞是许多人心中不可替代的美味点心，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也并不复杂。下面是一份详细的烤蛋挞步骤总结，帮助你轻松在家做出美味的蛋挞。
一、材料准备（6-8个）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 淡奶油 | 100ml（可选，增加口感） |
| 现成蛋挞皮 | 6-8个（可自制或购买） |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞皮
如果使用现成的蛋挞皮，提前从冰箱取出回温；如果是自制的，需提前做好并冷藏定型。
2. 混合蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至完全混合，无明显气泡。
3. 过滤蛋液
为了使蛋挞口感更细腻，建议将混合好的蛋液用筛网过滤一次。
4. 倒入蛋挞皮
将过滤后的蛋液小心倒入已准备好的蛋挞皮中，约8分满即可，避免烘烤时溢出。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃（根据自家烤箱性能适当调整）。
6. 烘烤蛋挞
将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色，蛋液凝固。
7. 冷却与享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 蛋液比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加糖。
- 使用淡奶油可以让蛋挞更加香滑，但也可以不加。
- 烘烤时间根据烤箱功率不同而有所变化，建议中途观察上色情况。
- 若蛋挞皮较厚，可适当延长烘烤时间。
通过以上步骤，你就能轻松在家制作出美味的烤蛋挞了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。快来试试吧！
