【干果包括哪些种类】干果是指通过自然晾晒或人工烘干等方式去除水分后制成的果实类食品，具有保存时间长、营养丰富等特点。常见的干果种类繁多，根据植物学分类和食用方式的不同，可以分为多个类别。以下是对干果种类的总结，并以表格形式进行清晰展示。
一、干果的主要种类
干果主要包括坚果类、果干类以及一些特殊加工的干果制品。它们不仅可以直接食用，也可以用于烘焙、烹饪或制作零食。
1. 坚果类干果
坚果类干果通常指由树木结出的种子，外壳坚硬，富含脂肪、蛋白质和微量元素。
| 类别 | 常见种类 | 特点 |
| 杏仁类 | 杏仁、巴旦木 | 富含维生素E和健康脂肪 |
| 榛子类 | 榛子、巴西坚果 | 含有丰富的镁和锌 |
| 栗子类 | 栗子、甜栗 | 碳水化合物含量高，口感香甜 |
| 花生类 | 花生、腰果 | 可作为零食或用于制作酱料 |
| 其他坚果 | 开心果、夏威夷果 | 高蛋白、低糖，适合健康饮食 |
2. 果干类干果
果干是将水果脱水后制成的食品，保留了大部分水果的营养成分和风味。
| 类别 | 常见种类 | 特点 |
| 苹果类 | 苹果干 | 酸甜可口，适合做零食 |
| 葡萄类 | 葡萄干、提子干 | 含天然糖分，适合加在燕麦中 |
| 梨类 | 梨干 | 清爽甘甜，适合儿童食用 |
| 柿子类 | 柿饼、柿干 | 富含膳食纤维，有助于消化 |
| 其他果干 | 草莓干、芒果干 | 风味浓郁，适合喜欢甜食的人群 |
3. 特殊加工干果
除了传统的坚果和果干外，还有一些经过特殊处理的干果产品。
| 类别 | 常见种类 | 特点 |
| 坚果混合包 | 杏仁+核桃+腰果 | 方便携带，营养均衡 |
| 果仁饼干 | 含有杏仁、榛子等 | 作为点心，兼具美味与营养 |
| 干果蜜饯 | 桂圆干、荔枝干 | 传统小吃，常用于养生茶或炖汤 |
二、干果的营养价值
干果普遍含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用对身体健康有益。但需要注意的是，由于干果含糖量较高，建议控制摄入量，尤其是糖尿病患者应谨慎食用。
三、选购干果的小贴士
- 看包装：选择密封良好、无异味的产品。
- 闻气味：新鲜干果应有自然香味，若有哈喇味则可能变质。
- 查保质期：干果保存时间较长，但仍需注意生产日期和保质期。
通过以上分类和介绍，我们可以更清楚地了解干果的种类及其特点。无论是日常食用还是作为健康零食，合理选择和搭配干果都能为我们的生活增添一份美味与营养。
