【鸡肉炖蘑菇】“鸡肉炖蘑菇”是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。这道菜结合了鸡肉的嫩滑和蘑菇的鲜香，口感层次分明，深受大众喜爱。下面将从食材搭配、烹饪步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
“鸡肉炖蘑菇”是一道以鸡肉和蘑菇为主要原料的炖菜，做法简单，口味浓郁。常见的做法是将鸡肉切块后与蘑菇一起炖煮，加入适量的调料如酱油、盐、料酒等，使菜肴更加美味可口。此菜不仅适合冬季食用，也能在其他季节作为一道下饭菜。
在烹饪过程中，鸡肉需要提前焯水去腥，而蘑菇则可以根据个人喜好选择种类，如香菇、金针菇、杏鲍菇等，每种蘑菇都会带来不同的风味。炖煮时间一般为30-45分钟，确保鸡肉软烂入味，同时蘑菇充分吸收汤汁。
此外，这道菜富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化，是一道健康又美味的菜品。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 鸡肉炖蘑菇 |
| 主要食材 | 鸡肉、蘑菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等） |
| 辅助调料 | 酱油、盐、料酒、姜、蒜、葱等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约30-45分钟 |
| 口感特点 | 鸡肉软嫩，蘑菇鲜香，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、膳食纤维、微量元素等 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合秋冬季节 |
| 小贴士 | 鸡肉焯水去腥；蘑菇可根据喜好选择种类；炖煮时注意火候 |
通过以上总结和表格，可以清晰了解“鸡肉炖蘑菇”的制作要点与营养价值。无论是新手还是经验丰富的厨师，都可以轻松掌握这道美味又健康的家常菜。
