【请问亚硝酸钠是不是食品添加剂】亚硝酸钠是一种常见的化学物质，广泛应用于工业和食品加工中。然而，很多人对其是否属于食品添加剂存在疑问。本文将对亚硝酸钠进行简要总结，并通过表格形式清晰展示其属性与用途。
一、
亚硝酸钠（NaNO₂）是一种无机化合物，外观为白色结晶性粉末，易溶于水。它在食品工业中被允许作为食品添加剂使用，主要用于肉制品的防腐和发色。虽然亚硝酸钠具有一定的毒性，但在国家规定的限量范围内使用是安全的。此外，它也常用于工业领域，如金属处理、染料制造等。需要注意的是，过量摄入亚硝酸钠可能导致中毒，甚至危及生命。
二、亚硝酸钠属性与用途对比表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 亚硝酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Nitrite |
| 化学式 | NaNO₂ |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 是否为食品添加剂 | 是（GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中允许使用） |
| 主要用途 | 肉制品防腐、发色剂；工业用作还原剂、缓蚀剂等 |
| 安全性 | 在规定剂量内使用安全，过量摄入有毒 |
| 常见应用领域 | 食品工业、金属处理、染料制造、医药等 |
三、注意事项
尽管亚硝酸钠在食品中被合法使用，但消费者仍需注意以下几点：
1. 选择正规渠道产品：确保购买的肉制品符合国家食品安全标准。
2. 避免长期过量摄入：长期食用含亚硝酸钠的食品可能增加健康风险。
3. 关注食品标签：部分预包装食品会标注是否含有亚硝酸钠。
综上所述，亚硝酸钠确实是一种食品添加剂，但其使用必须严格遵循国家相关标准，以保障食品安全与人体健康。
