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凉拌生菜牛肩肉的做法

2025-10-15 06:33:39

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凉拌生菜牛肩肉的做法,急!求解答,求别无视我!

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2025-10-15 06:33:39

凉拌生菜牛肩肉的做法】凉拌生菜牛肩肉是一道清爽可口、营养丰富的凉菜,适合夏季食用。牛肩肉富含蛋白质,搭配清脆的生菜,口感层次分明,调味简单却美味。以下是这道菜的具体做法总结。

一、食材准备

食材 用量
牛肩肉 300克
生菜 1颗
蒜末 2瓣
生抽 2汤匙
香醋 1汤匙
香油 1茶匙
白糖 1/2茶匙
辣椒油 适量
少许

二、制作步骤

1. 处理牛肩肉

- 将牛肩肉洗净,放入锅中加水煮熟(约30分钟),捞出后放凉。

- 切成薄片备用。

2. 处理生菜

- 生菜洗净,沥干水分,撕成适口大小。

3. 调制酱汁

- 在碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油和少许盐,搅拌均匀。

4. 混合装盘

- 将切好的牛肩肉铺在盘底,上面放上生菜。

- 淋上事先调好的酱汁,轻轻拌匀即可。

三、小贴士

- 牛肩肉不宜煮太久,否则会变硬,影响口感。

- 如果喜欢更爽口的味道,可以加入少许柠檬汁或白芝麻提味。

- 喜欢辣的朋友可以多加一点辣椒油或加入小米辣。

四、总结

凉拌生菜牛肩肉不仅做法简单,而且味道鲜美、营养均衡。牛肩肉的嫩滑与生菜的清脆相得益彰,非常适合搭配米饭或作为开胃凉菜享用。通过合理的调味,可以让整道菜更加美味可口,是夏日餐桌上的不错选择。

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