【萝卜炖虾怎么做】萝卜炖虾是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了白萝卜的清甜和虾的鲜美，口感清爽，适合春夏季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 白萝卜 | 1个（约300g） |
| 虾 | 200g |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500ml |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净备用；白萝卜去皮切块，姜蒜切片。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入虾翻炒至变色。 |
| 3 | 加入白萝卜块，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入清水，加入生抽、盐、白胡椒粉调味。 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，至萝卜软烂。 |
| 6 | 最后尝一下咸淡，根据口味调整即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾可以选择冷冻虾或新鲜虾，提前解冻更易入味。
- 白萝卜可以提前焯水，去除部分辛辣味。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可在炖煮时加少许猪油或橄榄油。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配菜增加风味。
通过以上步骤，就能轻松做出一道美味的萝卜炖虾。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，适合家庭日常食用。希望你尝试之后能感受到它的独特风味！
