【尖椒猪肉饺子馅的做法分享】在众多家常菜中，饺子一直深受大家的喜爱，而其中以“尖椒猪肉”为馅的饺子更是香辣开胃、口感丰富。今天，我们就来分享一份简单又美味的尖椒猪肉饺子馅做法，适合家庭制作，操作不复杂，味道却非常地道。
一、
尖椒猪肉饺子馅的关键在于选材和调味的搭配。选用新鲜的尖椒与肥瘦相间的猪肉，搭配适量的调料，能够充分激发食材的香味。整个过程不需要复杂的步骤，只需将材料切碎后混合均匀即可。下面是一份详细的配料清单和制作步骤，帮助你轻松做出美味的尖椒猪肉饺子馅。
二、表格：尖椒猪肉饺子馅配料与用量
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 猪肉（肥瘦相间） | 300 | 建议选择五花肉或前腿肉 |
| 尖椒（青椒） | 150 | 根据个人口味可调整数量 |
| 葱 | 30 | 切末 |
| 姜 | 20 | 切末 |
| 生抽 | 15ml | 增加鲜味 |
| 老抽 | 5ml | 上色用 |
| 盐 | 5g | 根据口味增减 |
| 香油 | 10ml | 提香 |
| 鸡精/味精 | 3g | 可选 |
| 白胡椒粉 | 2g | 去腥提味 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将猪肉剁成肉末，尖椒去籽后切丁，葱姜切末备用。
2. 混合肉馅：将肉末放入大碗中，加入尖椒丁、葱末、姜末。
3. 调味搅拌：依次加入生抽、老抽、盐、香油、鸡精、白胡椒粉，顺时针搅拌至起胶。
4. 冷藏静置：将调好的馅料放入冰箱冷藏10-15分钟，使口感更紧实。
5. 包饺子：取出适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘即可。
四、小贴士
- 若喜欢更辣的口感，可以加入少量辣椒粉或小米辣。
- 饺子馅不宜过湿，可根据情况加入少许淀粉调整。
- 包好的饺子可直接冷冻保存，随吃随煮。
通过以上方法，你可以轻松在家做出香辣可口的尖椒猪肉饺子馅，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味。快动手试试吧！
