【培根四角豆的做法】培根四角豆是一道结合了培根的咸香与四角豆（也叫四季豆）清香的家常菜，口感清爽、营养丰富。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是对这道菜的详细总结和具体步骤。
一、
培根四角豆是将培根与四角豆搭配炒制而成的一道快手菜。四角豆富含膳食纤维和维生素，而培根则带来浓郁的香味和丰富的蛋白质。两者搭配不仅味道协调，还能提升整体的口感层次。制作过程中需要注意四角豆的处理方式，避免口感过老或未熟。同时，培根的油脂可以适当减少用油量，使菜品更健康。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：培根适量、四角豆200克、蒜末少许、盐、黑胡椒、食用油 |
| 2 | 四角豆洗净，去两头，切成小段；培根切成长条状 |
| 3 | 热锅冷油，加入少量食用油，放入培根煸炒至微焦出油 |
| 4 | 加入蒜末爆香，随后放入四角豆翻炒均匀 |
| 5 | 调入适量盐和黑胡椒调味，继续翻炒至四角豆变软 |
| 6 | 炒至四角豆颜色鲜亮、口感脆嫩即可出锅 |
三、小贴士
- 四角豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 培根本身有咸味，可根据口味调整盐的用量。
- 可根据喜好加入少许生抽提鲜，但不宜过多以免掩盖原味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的培根四角豆，既满足味蕾，又兼顾营养。
