【香软南瓜丸子怎么做】南瓜丸子是一道非常受欢迎的家常甜点，尤其在秋冬季节，香软可口、营养丰富的南瓜丸子更是备受青睐。它不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合家庭制作。下面将详细总结如何制作香软南瓜丸子，并附上具体步骤和材料清单。
一、
香软南瓜丸子的主要原料是南瓜泥、糯米粉、糖等，通过将南瓜蒸熟后搅拌成泥，再与糯米粉混合揉成团，最后捏成小丸子并煮熟即可。整个过程操作简单，适合新手尝试。为了确保丸子的口感柔软，关键在于南瓜泥的水分控制和糯米粉的比例搭配。此外，加入适量的糖可以提升整体风味，让丸子更加香甜可口。
二、制作步骤及材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 南瓜 | 300g | 去皮去籽，切块蒸熟 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据南瓜泥湿度调整 |
| 白砂糖 | 30g | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 50ml | 可选，用于调节面团湿度 |
| 食用油 | 少许 | 擀面时防粘 |
三、具体步骤
1. 准备南瓜
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸约20分钟，直到南瓜变软。
2. 制作南瓜泥
蒸好的南瓜取出，用勺子压成泥状，或使用搅拌机打成细腻的南瓜泥。
3. 混合材料
将南瓜泥倒入大碗中，加入糯米粉、白砂糖，搅拌均匀。如果面团太干，可加入少量清水；如果太湿，则可适量增加糯米粉。
4. 揉面团
用手将所有材料揉成光滑的面团，避免出现颗粒感。
5. 搓丸子
将面团分成小剂子，每个约15-20克，搓成圆球状。
6. 煮制
锅中加水烧开，放入南瓜丸子，中小火煮约5-8分钟，待丸子浮起即熟。
7. 装盘
煮好后捞出，可直接食用，或撒上少许椰蓉、芝麻增加风味。
四、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，这样做出的丸子才更软糯。
- 糯米粉的用量可根据南瓜泥的含水量适当调整。
- 若喜欢更香甜的口感，可在煮丸子时加入少量牛奶或淡奶油。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出香软可口的南瓜丸子，既健康又美味，快来试试吧！
