【炸地瓜丸子怎么做】炸地瓜丸子是一道经典的中式小吃，外酥里嫩，香甜可口，深受大人小孩的喜爱。它以地瓜为主要原料，经过处理后制成丸子形状，再进行油炸，口感独特，是家常菜中的美味选择。
以下是对“炸地瓜丸子怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项，方便大家轻松掌握这道美食的制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 地瓜 | 500克 |
| 面粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 食盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。 |
| 2 | 蒸熟的地瓜趁热压成泥，加入白糖、少许食盐搅拌均匀。 |
| 3 | 加入面粉和糯米粉，搅拌至面团不粘手，可根据情况调整粉量。 |
| 4 | 手掌沾点水，取适量面团搓成大小均匀的小丸子。 |
| 5 | 锅中倒入适量油，加热至六成热，将丸子下锅炸至表面金黄。 |
| 6 | 捞出沥油，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 建议 |
| 地瓜选择 | 选用较甜的品种，如红心地瓜，口感更佳。 |
| 面粉与糯米粉比例 | 可根据个人喜好调整，糯米粉多则更软糯，面粉多则更酥脆。 |
| 炸制温度 | 油温不宜过高，避免外焦内生；可先用小火炸定型，再转中火炸至金黄。 |
| 保存方式 | 炸好的地瓜丸子可放凉后密封保存，下次食用前复炸更酥脆。 |
四、总结
炸地瓜丸子做法简单，食材常见，是一道非常适合家庭制作的小吃。通过合理的材料搭配和适当的炸制技巧，可以做出外酥内软、香甜可口的美味丸子。无论是作为下午茶点心，还是孩子喜欢的零食，都十分合适。
如果你也喜欢这道传统美食，不妨动手试试看吧！
