【紫薯松糕的家常做法】紫薯松糕是一道口感软糯、香甜可口的传统小吃，尤其适合喜欢甜食的朋友。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 紫薯 | 2个（约300克） | 建议选择新鲜紫薯，口感更佳 |
| 糯米粉 | 150克 | 保证成品的软糯感 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加口感的细腻度 |
| 白砂糖 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 水 | 150毫升 | 用于调糊，根据实际情况调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟。取出后压成泥备用。 |
| 2 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一个大碗中，加入适量的水搅拌均匀，形成糊状。 |
| 3 | 将蒸好的紫薯泥加入面糊中，搅拌均匀，使颜色均匀融合。 |
| 4 | 在模具或蒸盘底部刷一层食用油，倒入紫薯面糊，抹平表面。 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟，用牙签插入中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 蒸好后稍微冷却，脱模切块即可食用。 |
三、小贴士
1. 紫薯的选择：选用新鲜紫薯，避免使用冷冻或干紫薯，影响口感。
2. 水量控制：面糊不宜太稀，否则蒸出来会塌陷；可根据实际状态适当增减水分。
3. 蒸制时间：根据蒸锅大小和火力调整时间，避免过生或过老。
4. 保存方式：如需保存，可放入密封盒中冷藏，食用前加热即可。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的紫薯松糕。无论是作为早餐点心还是下午茶小食，都十分合适。动手试试吧！
