【枣花馒头的做法步骤】枣花馒头是一种传统中式面点，外形美观，口感松软，带有红枣的香甜味道，非常适合早餐或下午茶食用。下面将详细介绍制作枣花馒头的具体步骤，并以表格形式进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 中筋面粉 | 500 |
| 酵母 | 5 |
| 温水 | 250 |
| 红枣 | 100（去核切碎） |
| 白糖 | 30 |
| 食用油 | 15 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红枣洗净，去核后切碎备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入温水、酵母和白糖，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活化。 |
| 3 | 将面粉倒入盆中，加入红枣碎和食用油，再倒入酵母水，搅拌成絮状。 |
| 4 | 用手揉面至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成大小相等的小剂子（约每个60克）。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成圆形面片，中间放少量红枣馅，然后对折捏紧边缘，形成半圆形。 |
| 7 | 再次将半圆形面片对折，捏出褶皱，形成枣花形状。 |
| 8 | 将做好的枣花馒头放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 9 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，防止馒头塌陷。 |
三、小贴士
- 使用温水有助于酵母更好地发酵。
- 枣花馒头的造型可以根据个人喜好调整，不必完全按照上述方式。
- 蒸制时注意火候，避免水汽过大影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的枣花馒头了。不仅健康营养，还充满了传统风味，适合全家人一起享用。
