流心蛋黄月饼制作方法✨
发布时间：2025-03-13 10:00:00来源：
中秋将至，又到了吃月饼的季节！今天教大家制作一款超受欢迎的流心蛋黄月饼，香甜软糯，一口咬下去金黄流心，幸福感爆棚～快来一起动手吧！🌟
准备材料：
莲蓉馅、咸蛋黄、低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油
步骤：
1️⃣ 处理咸蛋黄： 将咸蛋黄喷上少许白酒，放入烤箱180℃烤5分钟，取出备用。
2️⃣ 制作饼皮： 将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀，筛入低筋面粉，揉成光滑面团，静置1小时。
3️⃣ 包制月饼： 取适量莲蓉包裹住咸蛋黄，再用饼皮包裹住馅料，搓圆压模成型。
4️⃣ 烘烤： 烤箱预热至180℃，先烤5分钟定型，取出刷蛋液，再烤10-15分钟即可。
冷却后密封回油，第二天就能品尝到诱人的流心蛋黄月饼啦！🥮💖 快为家人亲手做一份温暖心意吧～
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