桂皮和肉桂有什么区别 🌿✨
发布时间：2025-04-11 09:34:54来源：
外观与来源的区别
提到桂皮和肉桂，很多人会混淆它们。其实它们都来源于樟科植物，但桂皮（学名：Cinnamomum burmannii）主要产自东南亚地区，其树皮呈灰褐色，卷曲后形成较厚的棒状结构；而肉桂（学名：Cinnamomum cassia）则多来自中国南方及越南等地，树皮相对更薄，颜色偏红棕色。两者的外观差异虽然细微，但在烹饪中却能带来截然不同的风味体验。
味道与用途的不同
桂皮的味道更加辛辣浓烈，带有明显的木质香气，适合用于炖肉或卤料中，能够去除腥味并增加层次感。而肉桂则以甜润的香味著称，常被用来制作甜点如蛋糕、奶茶等，甚至可以泡茶饮用，为生活增添一丝优雅气息。无论是烘焙还是家常菜肴，选择合适的香料能让美食锦上添花哦！
第三段：营养价值的小科普
从营养角度来看，两者均富含抗氧化物质和挥发油成分，有助于促进新陈代谢、改善血液循环。不过由于肉桂含有的香豆素较高，长期过量食用可能对肝脏造成负担，因此建议适量使用。💡
下次挑选时，记得根据菜谱需求精准选用哦！😋🌿
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