家常腌黄瓜咸菜的做法 🥒✨
发布时间：2025-04-12 15:12:50来源：
一、准备材料
首先，我们需要新鲜黄瓜500克、盐适量、辣椒粉少许、蒜末3瓣、生姜丝适量以及酱油和醋各一勺。将黄瓜洗净后切成条状或片状，方便入味。此外，准备好干净无水的密封罐子，这是制作美味腌黄瓜的关键哦！
二、腌制步骤
1. 把切好的黄瓜放入大碗中，撒上一层薄盐，静置半小时让其出水。
2. 半小时后挤干黄瓜中的水分，并均匀抹上调好的酱料（酱油、醋混合均匀）。
3. 将处理好的黄瓜装进密封罐内，再加入蒜末、姜丝和辣椒粉增添风味。
4. 最后倒入剩余的酱汁，确保黄瓜完全被液体覆盖。
三、发酵与享用
密封好罐子后放置阴凉处发酵一天即可食用，喜欢更酸爽口感的朋友可以延长至两三天。冷藏保存能更好地保持风味，随时取用都非常方便！脆嫩可口的家常腌黄瓜咸菜，绝对是下饭神器！😋
快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🌱✨
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