姜母鸭的做法与配方 🍖🍲
发布时间：2025-05-10 01:35:39来源：
姜母鸭是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合秋冬季节食用，驱寒暖胃效果极佳。首先准备好食材：老母鸭一只（约1500克），生姜一块（约200克），米酒一瓶，盐适量，以及其他调味料如酱油、冰糖等。
制作步骤如下：
第一步，将老母鸭清洗干净后切成块状，用开水焯水去腥备用；生姜切片待用。第二步，锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。第三步，倒入米酒，没过鸭肉，加入适量清水，放入几颗冰糖和少许酱油调色调味。第四步，大火煮开后转小火慢炖两小时左右，直至鸭肉软烂入味即可出锅。
这道菜色泽金黄，香气扑鼻，汤汁浓郁，既有姜的辛辣又有鸭肉的鲜美。不仅美味可口，还能帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。快动手试试吧！😋✨
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