【法式奶油蘑菇浓汤怎么做】法式奶油蘑菇浓汤是一道经典的法国家常菜，口感浓郁、香气扑鼻，适合在秋冬季节享用。它以新鲜蘑菇为主料，搭配奶油和香料，制作简单却风味十足。下面将从材料准备、步骤总结以及烹饪小贴士等方面进行详细说明。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜白蘑菇 | 300克 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 20克 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香/欧芹 | 少许（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 蘑菇洗净切片，洋葱切丁，大蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅加入黄油，融化后放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入蘑菇翻炒至软，撒入面粉搅拌均匀。 |
| 4 | 倒入鸡汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 用搅拌机将汤打成顺滑的浓汤。 |
| 6 | 回锅加热，加入淡奶油搅拌均匀。 |
| 7 | 根据口味加盐和黑胡椒调味，最后撒上香草即可。 |
三、小贴士
- 蘑菇可以选择多种品种混合使用，如香菇、杏鲍菇等，增加风味层次。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加奶油比例。
- 使用新鲜香草（如百里香或欧芹）能让味道更加地道。
- 汤品最好趁热食用，冷掉后口感会略有变化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道正宗的法式奶油蘑菇浓汤。这道汤不仅美味，还能为身体提供丰富的营养，是冬日里的一道暖心佳品。
