【可可粉松糕的做法】可可粉松糕是一款口感细腻、香甜浓郁的传统点心，制作简单，适合家庭烘焙。它以可可粉为主要原料，结合面粉、糖、油等材料，经过搅拌、蒸制而成，不仅味道好，还富含可可的醇香。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶或水，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉。 |
| 4 | 最后加入植物油，拌匀成顺滑的面糊。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。 |
| 6 | 放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸20-25分钟。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模即可食用。 |
三、注意事项
1. 面糊不要过度搅拌：以免影响松软度。
2. 蒸制时间根据模具大小调整：小模具可缩短时间，大模具需延长。
3. 可可粉选择：建议使用无糖可可粉，避免过甜影响口感。
4. 温度控制：蒸的时候水要烧开后再放入模具，避免蒸汽不足导致未熟。
5. 冷却后再脱模：防止塌陷，保持形状完整。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一款美味的可可粉松糕。无论是作为下午茶点心，还是搭配饮品享用，都非常合适。尝试动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
