【糯米的功效与作用及营养价值】糯米，又称江米，是一种常见的谷物，在中国及亚洲其他地区广泛用于制作各种传统食品，如粽子、年糕、汤圆等。糯米不仅口感软糯香甜，还具有一定的营养价值和健康功效。下面将从功效、作用及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、糯米的功效与作用
1. 温补脾胃：糯米性温，能够帮助改善脾胃虚寒的情况，促进消化吸收。
2. 增强体力：糯米富含碳水化合物，能为人体提供充足的能量，适合体力劳动者或运动后补充能量。
3. 安神养心：糯米中含有一定量的维生素B族，有助于调节神经系统功能，缓解疲劳。
4. 润肠通便：糯米含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
5. 滋补身体：糯米在中医中被认为有滋补作用，尤其适合体弱者、产妇及术后恢复人群食用。
二、糯米的营养价值
糯米的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族以及少量的矿物质如铁、钙、锌等。相比普通大米，糯米的黏性更强，且热量略高，但其营养成分也较为丰富。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 碳水化合物 | 约75克 | 提供主要能量来源 |
| 蛋白质 | 约7克 | 维持身体组织修复 |
| 脂肪 | 约3克 | 提供脂溶性维生素 |
| 维生素B1 | 约0.12毫克 | 促进能量代谢 |
| 维生素B2 | 约0.03毫克 | 保护皮肤和眼睛健康 |
| 铁 | 约1.8毫克 | 预防贫血 |
| 钙 | 约13毫克 | 增强骨骼健康 |
| 锌 | 约1.67毫克 | 支持免疫系统 |
三、注意事项
虽然糯米营养丰富，但因其黏性强、不易消化，过量食用可能导致腹胀、消化不良等问题。建议适量食用，并搭配蔬菜、水果等食物，保持饮食均衡。
此外，糯米含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用，或选择低糖制品。
总结：糯米不仅是一种美味的食物，还具有多种健康功效，尤其在温补、滋补方面表现突出。合理摄入糯米，可以为身体提供必要的能量和营养，但也要注意适量，避免因消化不良而影响健康。
