芡实是什么 🌾
发布时间：2025-05-07 19:29:45来源：
芡实是一种常见的水生植物种子，也被称为鸡头米，因其形状酷似鸡头而得名。它生长于池塘或湖泊中，是睡莲科植物芡的果实。芡实外壳坚硬，剥开后可以看到里面洁白如玉的籽粒，口感软糯，味道清香甘甜。
作为一种古老的食材，芡实在我国已有数千年的食用历史。中医认为，芡实具有健脾止泻、补肾固精的功效，常被用来调理身体虚弱、脾胃不佳等问题。此外，芡实还富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值非常高。无论是煮粥、炖汤还是做成甜品，芡实都能为菜肴增添独特的风味。
如今，芡实不仅出现在家庭餐桌上，还走进了养生人群的视野。每逢秋季，新鲜芡实上市时，人们总喜欢购买一些回家烹制，既享受美食又滋养身心。😋
健康饮食 传统食材 芡实营养价值
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