干锅土豆的做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-09 07:09:09来源：
前言 📝
干锅土豆是一道色香味俱全的家常菜，土豆的软糯搭配香辣的酱料，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备食材 🛒
首先，准备好新鲜的土豆（约4个），切块后用清水浸泡防止氧化变黑。同时，准备青椒、红椒各半个，切成条状；葱姜蒜适量，切好备用。调料方面需要豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐以及辣椒粉。
烹饪步骤 🥘
1. 土豆块沥干水分后，放入热油中炸至金黄捞出备用。
2. 锅内留底油，爆香葱姜蒜和辣椒粉，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入青红椒翻炒均匀，再加入炸好的土豆块。
4. 调入适量生抽、老抽调色调味，撒少许糖提鲜，最后加盐调味即可出锅。
小贴士 ✨
- 土豆炸制时注意火候，避免外焦里生。
- 豆瓣酱和辣椒粉可根据个人口味调整用量。
一道香喷喷的干锅土豆就完成啦！快邀请家人一起品尝这份简单又幸福的美味吧！😋
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