红糖馒头的具体做法 🍞☕
发布时间：2025-05-09 17:18:57来源：
一、引言
大家好！今天给大家分享一道简单又美味的传统小吃——红糖馒头的具体做法！红糖馒头外皮松软，内里带有淡淡的红糖香气，甜而不腻，非常适合早餐或下午茶时间享用。无论是大人还是小孩都会爱上它哦！✨
二、所需食材
制作红糖馒头需要以下材料：中筋面粉500克、红糖80克、酵母5克、温水适量。此外，还需要一些植物油涂抹蒸锅防止粘连。🍃
三、具体步骤
1️⃣ 和面发酵：将酵母用少量温水化开后倒入面粉中，再加入红糖搅拌均匀，边加水边揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置发酵至两倍大。
2️⃣ 整形：将发酵好的面团排气后搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后用手轻轻按扁或滚圆。
3️⃣ 二次发酵：将整好形状的馒头放入铺了油纸的蒸笼中，再次醒发约20分钟。
4️⃣ 蒸制：大火烧开水后转中小火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。
四、小贴士
- 红糖可以根据个人口味调整用量，喜欢更甜的可以适当增加。
- 蒸制时一定要保持锅内有充足的水分，避免干锅。
快来试试吧！用这道红糖馒头为你的餐桌增添一份温暖与甜蜜吧！💛
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