河南烩面和面关键就是高筋面粉、加盐、温水和面，醒面 + 反复揉面醒面，最后抹油醒面，这样面团才有筋性，才能拉成宽薄的烩面片，不容易
【河南烩面怎么和面】河南烩面是河南省的传统美食之一，以其筋道的面条、浓郁的汤汁和丰富的配菜而闻名。和面是制作河南烩面的关键步骤，掌
