五香酱牛肉的家常做法 🍖🍴
发布时间：2025-05-09 00:49:52来源：
牛肉一直是餐桌上的美味主角，而五香酱牛肉更是让人垂涎三尺的经典菜肴。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味！😋
首先，准备好新鲜的牛腱子肉，用清水浸泡至少1小时，去除血水。然后将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色后捞出洗净备用。接着，准备一个调料包，放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒等香料，再加入生抽、老抽、白糖和盐调味。把所有调料放入锅中，倒入足够的水，放入焯好水的牛肉，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。期间可以适当翻动牛肉，让其更入味。最后，关火后让牛肉在汤汁中浸泡几个小时，这样味道会更加浓郁。等到完全冷却后切片装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。牛肉色泽红亮，香气扑鼻，入口软嫩多汁，五香味十足，绝对是宴客或家庭聚餐的不二之选！✨
快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍴💖
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