酸菜扣肉 🍴✨
发布时间：2025-05-09 11:32:03来源：
酸菜扣肉
酸菜扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。这道菜将酸菜的独特风味与五花肉的醇香完美结合，酸中带甜、肥而不腻，让人回味无穷。酸菜经过腌制后散发出浓郁的香气，搭配上炖煮得软糯的五花肉，每一口都充满了层次感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
制作这道菜并不复杂，首先需要准备好新鲜的五花肉和酸菜。先将五花肉焯水去腥，再用老抽、生抽等调料腌制入味；酸菜则需清洗干净，切段备用。接着将五花肉与酸菜层层叠放于碗中，加入适量的高汤或清水，放入蒸锅慢火蒸制数小时。待肉质酥烂、酸菜入味后，倒扣于盘中即可上桌。一道美味的酸菜扣肉就完成了！✨
这道菜不仅味道绝佳，还富含蛋白质和纤维素，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！🍴🍴
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