酥肉做法 🍴✨
发布时间：2025-05-10 03:58:46来源：
想要做出外酥里嫩的酥肉其实并不难，只需要准备好食材和掌握一些小技巧即可。首先，准备一块猪五花肉或者里脊肉，切成条状备用。接着，将切好的肉用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，让肉更加入味。腌制的同时，调制酥糊是关键步骤之一，可以使用面粉、淀粉混合，加入适量水搅拌成糊状，确保糊的浓稠度适中。
在油温达到六成热时，将腌制好的肉裹上酥糊后下锅炸制。注意火候，先用中小火慢慢炸至定型，再转大火快速提升表面酥脆感。当酥肉变成金黄色时即可捞出沥油。如果想增加风味，还可以撒上一些辣椒粉或孜然粉哦！
这样做出来的酥肉色泽金黄、香气扑鼻，无论是直接吃还是搭配火锅都非常美味。快试试吧！😋🍴🔥
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