黄曲霉素中毒症状 | 如何快速识别与应对
发布时间：2025-05-10 10:38:48来源：
👀 什么是黄曲霉素？
黄曲霉素是一种由某些霉菌产生的毒素，常见于发霉的花生、玉米和坚果中。它是一种强烈的致癌物质，长期摄入会对肝脏造成严重伤害。
🚨 中毒症状有哪些？
黄曲霉素中毒初期可能表现为食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹泻等类似肠胃炎的症状。严重时可能导致肝功能异常、黄疸、体重下降甚至急性肝衰竭。如果怀疑中毒，请立即停止食用可疑食物，并及时就医。
💡 如何预防？
1️⃣ 避免食用发霉的食物，尤其是花生、玉米和坚果类食品。
2️⃣ 储存食物时保持干燥通风，防止霉菌滋生。
3️⃣ 定期清理冰箱和厨房，减少霉菌繁殖的机会。
📞 紧急处理方法
一旦出现中毒症状，应尽快去医院检查肝功能，并携带可疑食物样本供医生检测。切勿自行用药，以免加重病情。
牢记这些知识，保护自己和家人的健康！💪
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